Kichererbsen – Salat

Dieses Rezept fand ich bei Nadine und ihrem Blog Inter nos – Unter uns.

Er ist so schnell und einfach zu machen, dass er ideal fürs Mittagessen bei der Arbeit ist, zudem lecker und gesund = perfekt!

Zutaten

fürs Dressing

  • 2 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • Agavendicksaft
  • 6 EL Olivenöl

für den Salat

  • 1 Glas Kichererbsen
  • Gurke
  • Kirschtomaten
  • Schwarze Oliven ohne Stein
  • Feldsalat

 

 

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
  2. Zutaten für den Salat kleinschneiden, Kichererbsen abspülen, Salat waschen.
  3. Alles miteinander vermengen.
  4. Und das war es schon!
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