Tofu-Sandwich

Nachdem Wurst und Käse für Sandwiches wegfallen, müssen neue Alternativen her! Hier habe ich eine Variante gefunden und gleich mal ausprobiert.

Zutaten

für den eingelegten Tofu

  • Tofu natur
  • Tomatenmark
  • Senf
  • Ahornsirup
  • Majoran
  • Sesamöl bzw. bei mir Erdnussöl
  • Sojasoße

für das Sandwich (eigentlich ja nach Belieben, bei mir so):

  • Dinkelbrötchen
  • Pak Choi
  • Tomaten
  • Gurke
  • Zwiebel
  • Humus

 

 

Zubereitung

  1. Den Tofu in Scheiben schneiden, alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, abwechselnd Tofu und Marinade in eine Box geben und den Tofu darin über Nacht ziehen lassen.
  2. Und dann das Sandwich zusammen bauen! Geht schnell und ist super als Snack zwischendurch, zum Mitnehmen, zum Abendbrot …
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