Fenchelgemüse

Das passiert mir immer bei den Fenchelgerichten: Ich bin mir fast sicher, dass ich das Rezept hier bei wordpress gefunden habe… erkennt irgendjemand „sein“ Rezept darin wieder? Dann bitte Bescheid sagen und ich verlinke richtig!!!

Solange erstmal hier das lecker und gesunde Essen, welches als Beilage zu Reis passt aber auch wunderbar wie bei mir seinen Soloauftritt absolviert. (Also mit Salat als Beilage ;), nicht ganz solo! )

Leider weiß ich die genauen Mengenangaben nicht mehr, aber da kann man ja experimentieren!

ZUTATEN

  • Fenchel
  • Zitrone
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • Honig bzw. wer keinen „guten“ hat, dann Ahornsirup
  • Hafersahne
  • Curry
  • Cayenne Pfeffer

 

 

ZUBEREITUNG

  1. Fenchel in große Stücke und Apfel, Zwiebel und das Fenchelkraut kleinschneiden.
  2. Fenchel in Zitronenwasser kochen, bis er weich ist.
  3. Zwiebel und Apfel in Olivenöl anbraten und dann mit der Sahne ablöschen und köcheln lassen.
  4. Mit Honig süssen und mit den Gewürzen würzen.
  5. Weiter köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
  6. Fenchel in die Pfanne geben, vermischen und mit dem Kraut bestreuen, guten Appetit!
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2 Gedanken zu “Fenchelgemüse

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