Ein Hauch von Bowl und One Pan

Ich mag es, mein Gemüse in der Pfanne zu dünsten, braten, rösten, schmoren und es dann mit einem Kick Frischem zu verfeinern.

ZUTATEN

  • Kartoffeln
  • Frühlingszwiebeln
  • Zucchini
  • Kichererbsen
  • Rote Bete
  • Apfel
  • Sprossen
  • Sojaquark
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

 

ZUBEREITUNG

  1. Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Rote Bete und Apfel kleinschneiden.
  2. Kichererbsen abgießen und abwaschen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  4. Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten.
  5. Zucchini hinzugeben.
  6. Wasser in die Pfanne geben und verröcheln lassen.
  7. Rote Bete und Kichererbsen in die Pfanne geben und mit schmoren lassen.
  8. Äpfel hinzugeben.
  9. Mit Salz und Pfeffer würzen
  10. Das Gemüse zusammen mit den Sprossen und dem Quark anrichten und schicken lassen.
  11. Als Verfeinerung kann man noch Kerne oder Samen darüber streuen.
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