Curry Reis Eintopf

Schnell und lecker!

ZUTATEN

  • 150 g Reis
  • 450 ml Wasser
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 kleine Dose Erbsen
  •  Zucchini
  • 1 TL Sambal Olek
  • 1 EL Currypulver
  • 2-3 EL Sojasoße
  • Ananas 
  • Knoblauchzehe
  • fingerdickes Stück Ingwer

 

 

ZUBEREITUNG

  1. Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  2. Knoblauch und Ingwer klein hacken.
  3. Alle Zutaten in einen Topf geben, durchrühren und aufkochen lassen.
  4. Dann bei geringer Hitze solange im geschlossenen Topf vor sich köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit verkocht ist.
  5. Servieren und genießen!
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