Für ein Sonntagsfrühstück im Herbst perfekt!
ZUTATEN
- Haferflocken oder andere Getreidesorten
- Leinsamen
- Walnüsse oder etwas anderes, das den Crunch reinbringt
- Vanillezucker oder Vanille
- Hafermilch oder sonstige Pflanzenmilch
- Ahornsirup oder andere Art der Süßung
- Apfelmark mit einer anderen Frucht gemischt (bei mir Mango)
- Früchte (ich habe hier 2 Äpfel und Blaubeeren aus dem Glas)
- Kokosöl
ZUBEREITUNG
- Eine Auflaufform mit Koksöl einstreichen.
- Apfelmarkmischung mit Vanillezucker und Sirup mischen.
- Einen Apfel in kleine Würfel schneiden und in die Mischung geben.
- Hafermilch (ca. 1/2 l ) dazugeben und verrühren.
- Haferflocken, Walnüsse und Leinsamen hinzugeben und verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht.
- Masse in die Auflaufform füllen.
- Anderen Apfel in dünne Scheiben schneiden und Heidelbeeren abgießen.
- Eine Hälfte des Auflaufes mit Äpfeln, den anderen mit Heidelbeeren belegen.
- Bei 175°C im vorgeheizten ca. 25 min. backen und warm oder kalt genießen.
Ein Gedanke zu “Frühstücksauflauf”