Brokkoli-Suppe

Diese Suppe löst bei der einen Mitbewohnerin Freudenrufe und bei der anderen Ekelgeräusche hervor. So verschieden kann das sein 😉 !

ZUTATEN

  • Brokkoli
  • Wasser
  • Salz
  • Erdmandel
  • Kräutersalz
  • Gewürzmischung (Adios Salz!)

 

 

ZUBEREITUNG

  1. Brokkoli in Rösche teilen, Strunk schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Wasser in einem Topf zum kochen bringen.
  3. Salz hineingeben, gefolgt vom Brokkoli.
  4. Den Brokkoli weich kochen lassen.
  5. Brokkoli mit einem Teil der Flüssigkeit und den restlichen Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
  6. Da die Suppe eher dünn ist, trinke ich sie gern als Tassensuppe – perfekt für Herbst und Winter!
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Ein Gedanke zu “Brokkoli-Suppe

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