Frühstücksschnitten

Das Rezept für diese leckeren und sättigenden Schnitten stammt aus dem Easy Vegan Kochbuch.

ZUTATEN

  • 300g entsteinte Datteln
  • 200g Haferflocken
  • 60g Dinkelmehl
  • 30g Kokosraspeln
  • 80g Bananenchips
  • 1 TL feines Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 120 ml mildes Olivenöl
  • 100g Ahornsirup
  • 2 reife Bananen in Stücke
  • 2 EL Chia-Samen
  • flüssige vegane Kuvertüre nach Belieben

 

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten in einem Mixer zu einem groben, aber homogenen Teig zermahlen.
  2. In eine mit Folie oder Backpapier ausgekleidete Backform geben.
  3. 30 min. im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
  4. Abkühlen lassen und in quadratische Stücke schneiden.
  5. Nach Belieben mit Schokolade besprenkeln.
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