Knoblauch – Dip

Seit dem ich mich vegan ernähre, hat Gemüse für mich eine ganz andere Wertigkeit bekommen. Voller Freude knabbere ich nun an Sellerie, Möhre, Rote Bete und Paprika. Am liebsten habe ich dazu aber noch einen Dip. Dieser ist super geeignet dafür und auch aus dem Kochbuch Easy Vegan.

ZUTATEN

  • 1 Dose weiße Bohnen (abgetropft)
  • 100 ml mildes Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL feines Salz
  • abgeriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
  • Pfeffer
  • Gemüsesticks

 

 

ZUBEREITUNG

  1. Bis auf das Gemüse alles in einen Mixer geben und pürieren.
  2. Mit den zurecht geschnittenem Gemüse servieren.
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