Frühstücksauflauf

Für ein Sonntagsfrühstück im Herbst perfekt! ZUTATEN Haferflocken oder andere Getreidesorten Leinsamen Walnüsse oder etwas anderes, das den Crunch reinbringt Vanillezucker oder Vanille Hafermilch oder sonstige Pflanzenmilch Ahornsirup oder andere Art der Süßung Apfelmark mit einer anderen Frucht gemischt (bei mir Mango) Früchte (ich habe hier 2 Äpfel und Blaubeeren aus dem Glas) Kokosöl   … Mehr Frühstücksauflauf

Frühstück – Smoothie rot

Schnell gemacht, gesund und durchaus sättigend. ZUTATEN Apfel Rote Bete gefrorene Himbeeren Reisflocken Leinsamen Datteln Salat Hafermilch   ZUBEREITUNG Alle Zutaten nach Bedarf zerkleinern. Im Mixer mixen. Der Smoothie sollte eher flüssig sein. Smoothie etwas stehen lassen, damit Reisflocken und Leinsamen gut aufweichen können. Un dann schmecken lassen!

Reisflocken-Müsli (übernachtet im Kühlschrank)

Wenn ich Frühdienst habe, bleibt mir morgens nicht viel Zeit, denn ich koste jede Sekunde Schlaf voll aus! Hunger habe ich vor 9 Uhr meist eh nicht. Die ideale Lösung für diese Frühdienstrealität meines Lebens ist daher, schon am Abend vorher zubereitetes Müsli, welches ich einfach nur mit dem Mittagessen in die Tasche stopfen muss … Mehr Reisflocken-Müsli (übernachtet im Kühlschrank)

Müsli

  Mal wieder eine Müsli-Variante! So mach ich mir in letzter Zeit meist mein Frühstück, nur die Obstzugaben variieren. ZUTATEN Haferflocken (ich habe hier die groben) SojaVanilleJoghurt Hafermilch Apfelmark Banane Cashews Paranüsse Leinsamen Sonnenblumenkerne   ZUBEREITUNG Haferflocken, Leinsamen, Sonneblumenkerne und gehackte Cashews und Paranüsse in eine Schale geben. Banane zermatschen und unter die Flocken mische … Mehr Müsli

Pilzbrot

Leckeres Frühstück, Abendbrot oder für den Hunger zwischen durch. Schnell und einfach gemacht. Ich verwende nicht häufig veganen Käseersatz, aber diesen geriebenen leiste ich mir hin und wieder. ZUTATEN Vollkornbrot Champignons Zwiebeln Öl veganer Streukäse Pfeffer und Salz Basilikum Tomate Sesam Sonnenblumenkerne   ZUBEREITUNG Brot in der Pfanne rösten und auf einen Teller legen. Noch … Mehr Pilzbrot

Vegane Pfannkuchen

Das war ja eine der größten Ängste meiner Mitbewohner: vegan essen = keine Pfannkuchen mehr! Zum Glück konnte diese Angst befriedet werden und sie mampfen diese genauso zufrieden in sich rein, wie die anderen. ZUTATEN: Mehl Pflanzenmilch vegane Margarine oder Sonnenblumenkernöl Dinge zum Belegen (Aufstriche, Salat, Tomaten, Avocado, Apfelmark, Zucker und Zimt, Marmelade…)   ZUBEREITUNG … Mehr Vegane Pfannkuchen

Müsli

Es gibt ja so viele Arten der morgendlichen Zubereitung von Getreideflocken. Aber jede ist doch so lecker und ich kann nie genug davon bekommen. Daher hier eine weitere! Ein sättigendes und leckeres Frühstück für einen guten Start in den Tag! ZUTATEN Haferflocken Pflanzenmilch 1 TL Zitronensaft 1 TL Honig oder Ahornsirup, wenn man auch „guten“ … Mehr Müsli

Porridge

Hier entdeckt und für lecker befunden! ZUTATEN für 2 Personen 200 g Dinkelflocken 200 ml Mandelmilch ungesüßt 150 ml Wasser 2 Bananen 150 g gefrorene Waldbeeren etwas Zimt     ZUBEREITUNG Mandelmilch erhitzen und ebenso die Beeren. Bananen zerquetschen. Dinkelflocken in die Milch einrühren und kurz köcheln lassen. Bananen einrühren. Mit warmen Beeren und etwas Zimt … Mehr Porridge

Pilz-Frühstück mit Salat

Lecker für den Sonntagmorgen, wenn das Frühstück eigentlich schon genau so gut das Mittagessen sein könnte! ZUTATEN Zwiebel Champignons Zucchini Kräutersalz Zitrone für den Salat Salat Tomaten Apfel Avocado Pinienkerne Pfeffer & Salz Feigenessig Olivenöl nach Belieben veganen Parmesan     ZUBEREITUNG Zwiebel und Pilze schneiden. Zucchini schneiden, mit Kräutersalz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. … Mehr Pilz-Frühstück mit Salat