„Ricotta“ – Bällchen

Wieder mal ein Rezept aus dem Kochbuch Vegane Lunchbox. Sehr leckerer Aufstrich! ZUTATEN 1l Sojamilch 5 EL Apfelessig Basilikum veganes Pesto oder anderes Würzmittel Gewürze nach Wahl Pfeffer jede Menge Olivenöl zum Einlegen leere, saubere Gläser     ZUBEREITUNG Sojamilch im Topf zum Kochen bringen und dann gleich den Essig unterrühren. Topf vom Herd nehmen und … Mehr „Ricotta“ – Bällchen

vegane Käsesoße

Neulich ließ ich meine Mitbewohnerinnen eine gerade gekochte Soße probieren und mit leicht seligem Glanz aber auch etwas irritiertem Blick riefen sie „Oh das ist ja Käsesoße! Aber bist du nicht vegan?“. Beim vierten und fünften Happs des Essen klärte sich das Erlebnis dann zu einem käseähnlichem Geschmack. Aber Frohsinn herrschte dennoch ob des dazu … Mehr vegane Käsesoße