Solch leckere Kekse habe ich schon lang nicht mehr gegessen! Und dabei sind sie so einfach zu machen. Das Rezept habe ich aus dem eve Magazin, habe es aber zu mir passend abgewandelt. Das heißt, statt Chia- nahm ich Leinsamen und die Maden ließ ich weg, werde das nächste mal aber vielleicht gemahlene Haselnüsse nehmen. … Mehr Dattel-Leinsamen-Kekse
Die Inspiration dafür stammt von hier. Der letzte Kürbis, ein kleiner feiner aus dem Garten meines Vaters lag und lag und wartete. Bis ich nun endlich so weit war, ihn gefüllte und in den Ofen schob. Lecker schmeckte das! ZUTATEN ein Hokkaido Kürbis Reis Räuchertofu Kidneybohnen Kerne und Körner und Samen nach Lust und Laune … Mehr Gefüllter Kürbis aus dem Ofen
Es ist Erkältungszeit und ich schlage mich mit Halsschmerzen herum. Inspiriert vom Besuch beim Thai, Mixe ich mir seit Neuesten gerne dies Getränk. Für die richtige Mischung muss man ein bisschen herumexperimentieren. ZUTATEN Minze (aus Papas Garten) Ingwer Limetten Grobes, gutes Salz ( meins hab ich aus Kroatien mitgebracht) Brauner Zucker ZUBEREITUNG Ein paar Scheiben … Mehr Spezial-Tee
Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße
Eines der leckersten Sonntagsfrühstücke. Durch kleine Veränderungen bei den Zutaten kann man immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Ich habe die Mengen frei nach Gusto genommen. ZUTATEN Mehl Erdmandel Apfel-Mango-Mus Soja-Vanille-Drink Alsan für die Pfanne Aufstriche oder sonstiges zum Belegen ZUBEREITUNG Alle Zutaten für den Teig vermischen. Alsan in der Pfanne erhitzen und etwas … Mehr Pancakes
Der Salat ist soooooo lecker! Ich habe ihn schon zweimal gemacht und jedesmal war es ein Genuss! Beim ersten Mal habe ich den Erdnusstofu vom Rege ausprobiert und der ist echt lecker! Beim zweiten mal habe ich stattdessen Kichererbsen hinzugegeben und auch das schmeckte. Also einfach mal ausprobieren und rum experimentieren! ZUTATEN Süßkartoffeln Tomaten Zucchini … Mehr Süßkartoffel – Salat
Einen Filmabend ist mit Burger und Pommes noch viel toller! Die Pommes wurden aus Süßkartoffel gemacht, aber heute geht es um die Burger! ZUTATEN BlackBean Burger von Alnatura Avocado Tomate Saure Gurken Salat Ketchup vegane Mayo Pita ZUBEREITUNG Die Pitabrote angefeuchtet im Ofen backen und aufschneiden. Die Burger in der Pfanne anbraten. Alle … Mehr Pita – Burger
Ich habe es geschafft! Zupfkuchen in vegan! Die Zeichen für diesen Kuchen standen nicht gut: meine Waage ist kaputt und ich habe keine Springform mehr. Aber ich habe mich nicht abschrecken lassen und der Mitbewohnerin ihren obligatorischen Geburtstagskuchen gebacken. Der ausprobierte Eisersatz funktionierte hervorragend! Den Teig, den ich übrig hatte, verwendete ich für eine kleine … Mehr Russischer Zupfkuchen
Eine schnelle Suppe ideal für kalte und verregnete Tage. ZUTATEN Gemüse eurer Wahl (bei mir war das: Möhren, Pastinaken , Rote Bete und Kartoffeln Zwiebeln ca. 2 1/2 l Wasser Gemüsebrühe Paprikapulver Pfeffer Ingwerpulver Zitronengraspulver Limettensaft ZUBEREITUNG Das Gemüse schälen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden. Das Wasser sprudelnd aufkochen und die Gemüsebrühe hineingeben. … Mehr Gemüsesuppe
Fast das gleiche Rezept gibt es schon einmal auf diesem Blog. Aber es schmeckte diesmal anders, aber auch sooooo lecker und daher hier nochmal so: ZUTATEN Penne Pesto aus Basilikum Hafersahne Olivenöl mit Zitrone veganer Streukäse ZUBEREITUNG Penne nach Packungsanleitung kochen. Pesto in eine Pfanne geben und erhitzen. Pestoglas mit Wasser ausschwenken und … Mehr Grüne Nudeln
Ach es wird Herbst und neben Suppen und Tees ist mir da Brei am liebsten! ZUTATEN Polenta Banane Apfel Ahornsirup Hafermilch Wasser Cranberries ZUBEREITUNG Hafermilch mit Wasser gemischt im Topf erhitzen. Polenta reinrasseln lassen und einrühren. (Ich mach das immer nach Gefühl mit der Menge. Wenn der Brei beginnt leicht fest zu werden, … Mehr Frühstücksbrei aus Polenta
Ganz schlicht und gerade zum Herbstbeginn sehr lecker! ZUTATEN Kürbis Möhren Reis Kräutersalz Salz Pfeffer Zitronengraspulver Erdmandelpulver Cashewcreme Olivenöl mit Zitrone ZUBEREITUNG Möhren und Kürbis in breite Streifen schneiden. Ich habe den Kürbis geschält, weiß nicht ob das bei dieser Sorte nötig ist?! Gemüse auf ein Bleck geben und im vorgeheizten Backofen backen … Mehr Reis mit Kürbis und Möhren
