Pancakes

Eines der leckersten Sonntagsfrühstücke. Durch kleine Veränderungen bei den Zutaten kann man immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Ich habe die Mengen frei nach Gusto genommen. ZUTATEN Mehl Erdmandel Apfel-Mango-Mus Soja-Vanille-Drink Alsan für die Pfanne Aufstriche oder sonstiges zum Belegen     ZUBEREITUNG Alle Zutaten für den Teig vermischen. Alsan in der Pfanne erhitzen und etwas … Mehr Pancakes

Schleckermäuler-Smoothie

Für die, die es gerne obsieg und nicht zu wild mögen: ZUTATEN 1 Banane 1/2 Apfel ein großes Stück Gurke 2 Datteln eine Handvoll gefrorener Himbeeren Vanillesojadrink   ZUBEREITUNG Banane, Gurke, Apfel und Datteln kleinschneiden und mit übrigen Zutaten in den Mixer geben. Alles mixen. Schlecken!

Frühstücksauflauf

Für ein Sonntagsfrühstück im Herbst perfekt! ZUTATEN Haferflocken oder andere Getreidesorten Leinsamen Walnüsse oder etwas anderes, das den Crunch reinbringt Vanillezucker oder Vanille Hafermilch oder sonstige Pflanzenmilch Ahornsirup oder andere Art der Süßung Apfelmark mit einer anderen Frucht gemischt (bei mir Mango) Früchte (ich habe hier 2 Äpfel und Blaubeeren aus dem Glas) Kokosöl   … Mehr Frühstücksauflauf

Frühstücks-Smoothie hell

Der leckerste Smoothie, den ich seit langem getrunken habe. Einfach die perfekte Mischung. ZUTATEN 1 Apfel ein Stück Gurke ein Stück Stangensellerie 2 Datteln 2 Scheiben Ananas Reisflocken Erdmandel Salat Hafermilch     ZUBEREITUNG Alle Zutaten ausreichend zerkleinern, in den Mixer geben und mixen.

Frühstück – Smoothie rot

Schnell gemacht, gesund und durchaus sättigend. ZUTATEN Apfel Rote Bete gefrorene Himbeeren Reisflocken Leinsamen Datteln Salat Hafermilch   ZUBEREITUNG Alle Zutaten nach Bedarf zerkleinern. Im Mixer mixen. Der Smoothie sollte eher flüssig sein. Smoothie etwas stehen lassen, damit Reisflocken und Leinsamen gut aufweichen können. Un dann schmecken lassen!

Reisflocken-Müsli (übernachtet im Kühlschrank)

Wenn ich Frühdienst habe, bleibt mir morgens nicht viel Zeit, denn ich koste jede Sekunde Schlaf voll aus! Hunger habe ich vor 9 Uhr meist eh nicht. Die ideale Lösung für diese Frühdienstrealität meines Lebens ist daher, schon am Abend vorher zubereitetes Müsli, welches ich einfach nur mit dem Mittagessen in die Tasche stopfen muss … Mehr Reisflocken-Müsli (übernachtet im Kühlschrank)

Kartoffelsalat vegan

Kartoffelsalat war früher, so wie Soljanka, unweigerlich mit meiner Oma verbunden. Soljanka gab es zu Weihnachten oder zu Silvester und ihr Kartoffelsalat erwartete uns immer, wenn wir aus Berlin nach Gera anreisten. Die Taschen werden abgestellt, sich kurz frisch gemacht und schon gab es leckeren Kartoffelsalat. Als ich auf die vegane Ernährung umstellte, dachte ich … Mehr Kartoffelsalat vegan

Ein Hauch von Bowl und One Pan

Ich mag es, mein Gemüse in der Pfanne zu dünsten, braten, rösten, schmoren und es dann mit einem Kick Frischem zu verfeinern. ZUTATEN Kartoffeln Frühlingszwiebeln Zucchini Kichererbsen Rote Bete Apfel Sprossen Sojaquark Olivenöl Salz und Pfeffer   ZUBEREITUNG Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Rote Bete und Apfel kleinschneiden. Kichererbsen abgießen und abwaschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. … Mehr Ein Hauch von Bowl und One Pan