Grüne Nudeln

Fast das gleiche Rezept gibt es schon einmal auf diesem Blog. Aber es schmeckte diesmal anders, aber auch sooooo lecker und daher hier nochmal so: ZUTATEN Penne Pesto aus Basilikum Hafersahne Olivenöl mit Zitrone veganer Streukäse     ZUBEREITUNG Penne nach Packungsanleitung kochen. Pesto in eine Pfanne geben und erhitzen. Pestoglas mit Wasser ausschwenken und … Mehr Grüne Nudeln

„Ricotta“ – Bällchen

Wieder mal ein Rezept aus dem Kochbuch Vegane Lunchbox. Sehr leckerer Aufstrich! ZUTATEN 1l Sojamilch 5 EL Apfelessig Basilikum veganes Pesto oder anderes Würzmittel Gewürze nach Wahl Pfeffer jede Menge Olivenöl zum Einlegen leere, saubere Gläser     ZUBEREITUNG Sojamilch im Topf zum Kochen bringen und dann gleich den Essig unterrühren. Topf vom Herd nehmen und … Mehr „Ricotta“ – Bällchen

Pilzbrot

Leckeres Frühstück, Abendbrot oder für den Hunger zwischen durch. Schnell und einfach gemacht. Ich verwende nicht häufig veganen Käseersatz, aber diesen geriebenen leiste ich mir hin und wieder. ZUTATEN Vollkornbrot Champignons Zwiebeln Öl veganer Streukäse Pfeffer und Salz Basilikum Tomate Sesam Sonnenblumenkerne   ZUBEREITUNG Brot in der Pfanne rösten und auf einen Teller legen. Noch … Mehr Pilzbrot