Curry Reis Eintopf

Schnell und lecker! ZUTATEN 150 g Reis 450 ml Wasser 150 ml Kokosmilch 1 kleine Dose Erbsen  Zucchini 1 TL Sambal Olek 1 EL Currypulver 2-3 EL Sojasoße Ananas  Knoblauchzehe fingerdickes Stück Ingwer     ZUBEREITUNG Zucchini in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer klein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, durchrühren und aufkochen … Mehr Curry Reis Eintopf

Bunte Pfanne

Ich liebe die Farben, die man beim Kochen entdecken kann! Diese habe ich besonders genossen, nicht grelles, aufregendes und doch jede für sich einzigartig! ZUTATEN Zwiebeln Kartoffeln Champignons Paprika Kohlrabi Apfel Mais altes Brot Pfeffer Salz Curry Olivenöl     ZUBEREITUNG Kartoffeln, Zwiebeln, Kohlrabi, Apfel und Paprika würfeln. Das alte Brot in kleine Stücke schneiden. … Mehr Bunte Pfanne

Kichererbsencurry

Ich liebe Kichererbsen! Daher hat es mir dieses Rezept von Rezept Tagebuch auch gleich angetan. ZUTATEN Reis Kichererbsen Spinat Zwiebel (oder Frühlingszwiebel) Knoblauch Kokosmilch Erdnussöl Salz, Pfeffer, Chili im Original noch Mandelblättchen und Ingwer mit dabei (hatte ich nicht da)     ZUBEREITUNG Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbschwitzen. Kichererbsen und … Mehr Kichererbsencurry

Reis mit Kichererbsen-Curry

Das Rezept habe ich in leicht geänderter Form von „Wir essen Pflanzen“ nachgekocht! Es war sehr, sehr lecker! Schön aber nicht zu scharf, leicht aber dennoch sättigend! ZUTATEN Reis Bohnen aus der Dose (da keine anderen zu finden waren) Spinat Kichererbsen Zwiebeln Chili Knoblauch Curry Öl Hafermilch Salz   ZUBEREITUNG Bohnen und Spinat in einem Topf mit etwas … Mehr Reis mit Kichererbsen-Curry

Linsensuppe

Das Rezept habe ich hier entdeckt und gleich ausprobiert! Die Suppe war sehr lecker und ließ sich schnell und einfach nachkochen. ZUTATEN 300g Linsen Wasser Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 3 TL Curry 1 EL Zitronensaft Salz     ZUBEREITUNG Zwiebeln kleinschneiden. Gewürze mischen. Linsen abwaschen. Zwiebeln und Gewürze anschwitzen, dann Linsen mit anrösten. Alles mit Wasser ablöschen. 20 min. köcheln lassen und … Mehr Linsensuppe