Schmuse-Kuschel-Drink

Jetzt kommen die Herbst und Winter Smoothies zum Zug! ZUTATEN Banane Datteln Cashews Erdnussbutter Haferflocken Erdmandel Pflanzenmilch     ZUBEREITUNG Datteln und Erdnussbutter mit etwa Wasser zu einer cremigen Masse pürieren. Banane mit Erdmandel und Pflanzenmilch im Mixer zu einem Getränk pürieren und in ein Glas füllen. Die Dattelmasse hinzugeben und als Topping mit Haferflocken … Mehr Schmuse-Kuschel-Drink

Nudeln mit Brokkolisoße

Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße

Pancakes

Eines der leckersten Sonntagsfrühstücke. Durch kleine Veränderungen bei den Zutaten kann man immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Ich habe die Mengen frei nach Gusto genommen. ZUTATEN Mehl Erdmandel Apfel-Mango-Mus Soja-Vanille-Drink Alsan für die Pfanne Aufstriche oder sonstiges zum Belegen     ZUBEREITUNG Alle Zutaten für den Teig vermischen. Alsan in der Pfanne erhitzen und etwas … Mehr Pancakes

Reis mit Kürbis und Möhren

Ganz schlicht und gerade zum Herbstbeginn sehr lecker! ZUTATEN Kürbis Möhren Reis Kräutersalz Salz Pfeffer Zitronengraspulver Erdmandelpulver Cashewcreme Olivenöl mit Zitrone     ZUBEREITUNG Möhren und Kürbis in breite Streifen schneiden. Ich habe den Kürbis geschält, weiß nicht ob das bei dieser Sorte nötig ist?! Gemüse auf ein Bleck geben und im vorgeheizten Backofen backen … Mehr Reis mit Kürbis und Möhren

Brokkoli-Suppe

Diese Suppe löst bei der einen Mitbewohnerin Freudenrufe und bei der anderen Ekelgeräusche hervor. So verschieden kann das sein 😉 ! ZUTATEN Brokkoli Wasser Salz Erdmandel Kräutersalz Gewürzmischung (Adios Salz!)     ZUBEREITUNG Brokkoli in Rösche teilen, Strunk schälen und in Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Salz hineingeben, gefolgt vom Brokkoli. … Mehr Brokkoli-Suppe

Die K. – Suppe

Aus Kartoffeln, Kürbis und Karotten läßt sich schnell und einfach diese herbstliche Suppe kochen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt, letzteres mir sogar besser! ZUTATEN Karotten Kartoffeln Kürbis Salz Pfeffer Gemüsebrühe Paprika Zitronensaft Erdmandel     ZUBEREITUNG Karotten nach Bedarf und Kartoffeln schälen. Alle drei Gemüsesorten in kleine Stücke schneiden. Gemüsebrühe im Topf aufkochen … Mehr Die K. – Suppe

Frühstücks-Smoothie hell

Der leckerste Smoothie, den ich seit langem getrunken habe. Einfach die perfekte Mischung. ZUTATEN 1 Apfel ein Stück Gurke ein Stück Stangensellerie 2 Datteln 2 Scheiben Ananas Reisflocken Erdmandel Salat Hafermilch     ZUBEREITUNG Alle Zutaten ausreichend zerkleinern, in den Mixer geben und mixen.

Dinkel und Brokkoli

Eine schnell gemachte und gut schockende Kombi. ZUTATEN Dinkel Brokkoli Zwiebel Stangensellerie Alsan Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Erdmandel Hafermilch   ZUBEREITUNG Dinkel in doppelter Menge Wasser kochen. Brokkoli, Zwiebeln und Stangensellerie zerkleinern. Gemüse in Olivenöl anbraten. Mit etwas Wasser angießen und weich kochen. Etwas Alsan im Gemüse zerschmelzen lassen. Hafermilch, Erdmandel und Zitronensaft dazugeben und … Mehr Dinkel und Brokkoli