Wenn ich von allem nur noch ein bißchen da habe und dieses bißchen nicht mehr wirklich lecker aussieht, mach ich ein Gemüseresteessen in folgender Art und Weise: ZUTATEN Gemüsereste (hier Kartoffel, Zwiebel, Rote Beete, Möhre, Pastinake, Zitrone, Aubergine) etwas zum Aufpeppen (hier Ahornsirup, Senf, Salz, Pfeffer, Pflanzenmilch, Olivenöl, Kräuter) ZUBEREITUNG Alle schlechten Stellen vom … Mehr Ofengemüse mit Pastinaken-Dipp
Einfach, schnell und gesund! Perfekt! ZUTATEN Kartoffeln Möhren Rosenkohl Frühlingszwiebel Kokosmilch Brühe Öl Pfeffer und Salz Koriander ZUBEREITUNG Öl erhitzen. Kartoffeln darin ein paar Minuten anbraten. Restliches Gemüse hinzu und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Köcheln lassen bis gewünschte Bissfeste erreicht ist. Würzen und mit Koriander bestreut servieren.
Geht schnell, schmeckt lecker und sättigt ohne ein Völlegefühl zu hinterlassen. Zutaten 1 Zucchini 1 Süßkartoffel 2 Möhren 2 Rote Bete Kugeln 2 Knoblauchzehen Gemüsebrühe Gewürze Öl Zubereitung Das Gemüse kleinschneiden; die Möhren und die Kartoffel in der Brühe in einer mPfanne etwas kochen lassen. Wenn sie fast weich sind und die Brühe … Mehr Gemüsepfanne
Als Beilage geeignet, aber gerade in Sinne einer Low Carb Ernährung auch als sättigende Mahlzeit zu verstehen. Schmeckt warm und kalt lecker und ist sooo gesund! Zutaten verschiedene Gemüsesorten (ich habe hier Rote Bete, Möhren und Pastinaken verwendet) Gemüsebrühe Apfel frische Kräuter (hier Koriander) Olivenöl Gewürze Zubereitung Das Gemüse säubern bzw. schälen und … Mehr Gemüse – Brei
