Nudeln mit Brokkolisoße

Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße

Sahne-Käse-Nudeln

Eine sehr leckere Abwechslung zur Tomatensoße! ZUTATEN Nudeln Cashew Creme Tahin Hafersahne Hefeflocken Ingwerpulver Salz Pfeffer Wasser   ZUBEREITUNG Nudeln al dente zubereiten. Etwa je 2 EL Tahin und Cashew Creme mit Wasser und Sahne zu eher flüssiger Substanz verrühren. Hefeflocke nach Geschmack einstreuen und einrühren. Mit den Gewürzen würzen und alles einkochen und dadurch … Mehr Sahne-Käse-Nudeln

vegane Käsesoße

Neulich ließ ich meine Mitbewohnerinnen eine gerade gekochte Soße probieren und mit leicht seligem Glanz aber auch etwas irritiertem Blick riefen sie „Oh das ist ja Käsesoße! Aber bist du nicht vegan?“. Beim vierten und fünften Happs des Essen klärte sich das Erlebnis dann zu einem käseähnlichem Geschmack. Aber Frohsinn herrschte dennoch ob des dazu … Mehr vegane Käsesoße