Spezial-Tee

Es ist Erkältungszeit und ich schlage mich mit Halsschmerzen herum. Inspiriert vom Besuch beim Thai, Mixe ich mir seit Neuesten gerne dies Getränk. Für die richtige Mischung muss man ein bisschen herumexperimentieren. ZUTATEN Minze (aus Papas Garten) Ingwer Limetten Grobes, gutes Salz ( meins hab ich aus Kroatien mitgebracht) Brauner Zucker ZUBEREITUNG Ein paar Scheiben … Mehr Spezial-Tee

Curry Reis Eintopf

Schnell und lecker! ZUTATEN 150 g Reis 450 ml Wasser 150 ml Kokosmilch 1 kleine Dose Erbsen  Zucchini 1 TL Sambal Olek 1 EL Currypulver 2-3 EL Sojasoße Ananas  Knoblauchzehe fingerdickes Stück Ingwer     ZUBEREITUNG Zucchini in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer klein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, durchrühren und aufkochen … Mehr Curry Reis Eintopf

Gemüse mit Reis in Erdnusssauce

Ich bin ein großer Fan der Marke Sanchon. Als ich mich nun so durch einige Aufstriche durchprobiert habe, machte ich mich an die Saucen. Und da ich Erdnuss liebe, durfte die Erdnusssauce Saté den Anfang machen. Und was gut ist, bleibt gut: absolut lecker!!!! ZUTATEN Reis Saté von Sanchon rote Paprika Frühlinszwiebeln Zucchini Mairübchen Ingwer … Mehr Gemüse mit Reis in Erdnusssauce

Sahne-Käse-Nudeln

Eine sehr leckere Abwechslung zur Tomatensoße! ZUTATEN Nudeln Cashew Creme Tahin Hafersahne Hefeflocken Ingwerpulver Salz Pfeffer Wasser   ZUBEREITUNG Nudeln al dente zubereiten. Etwa je 2 EL Tahin und Cashew Creme mit Wasser und Sahne zu eher flüssiger Substanz verrühren. Hefeflocke nach Geschmack einstreuen und einrühren. Mit den Gewürzen würzen und alles einkochen und dadurch … Mehr Sahne-Käse-Nudeln

Goldene Milch

Mein Lieblingsgetränk zur Zeit! Abends vor dem Schlafengehen ist es himmlisch diese „Milch“ zu trinken. Und gesund soll sie ja wohl auch sein 😉 Zuerst wird die Kurkuma-Paste zubereitet. Diese hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Ich habe mit dieser Menge 6 „goldene Gläser“ produziert. Zutaten 2 EL Kurkuma Ingwer nach Geschmack 200ml Wasser Pflanzenmilch … Mehr Goldene Milch

Kürbissuppe mit Ingwer

Es ist wieder Kürbiszeit und da darf die Suppe natürlich nicht fehlen! Zutaten Kürbis Möhren Ingwer Zwiebel Knoblauch Öl Gemüsebrühe Gewürze Toast geröstete Kerne nach Belieben veganen Parmesan     Zubereitung Kürbis in Stücke schneiden, Möhren stückeln, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Möhren und Kürbis in Öl anbraten und dann mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln … Mehr Kürbissuppe mit Ingwer