Brokkoli und Kichererbsen mit Bulgur

Schnell gemacht und lecker! ZUTATEN Kichererbsen Brokkoli Kerne (Ich habe hier eine Mischung aus Sonnenblumen, Kürbis und Leinsamen) Zwiebeln vegane Margarine Cashewcreme Salz und Pfeffer Bulgur     ZUBEREITUNG Den Bulger nach Packungsanleitung zubereiten (Ich lass Wasser aufkochen, gebe nach Gutdünken Bulger dazu und lass alles bei kleiner Hitze quellen.). Kichererbsen abtropfen lassen. Brokkoli zerkleinern. … Mehr Brokkoli und Kichererbsen mit Bulgur

Ein Hauch von Bowl und One Pan

Ich mag es, mein Gemüse in der Pfanne zu dünsten, braten, rösten, schmoren und es dann mit einem Kick Frischem zu verfeinern. ZUTATEN Kartoffeln Frühlingszwiebeln Zucchini Kichererbsen Rote Bete Apfel Sprossen Sojaquark Olivenöl Salz und Pfeffer   ZUBEREITUNG Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Rote Bete und Apfel kleinschneiden. Kichererbsen abgießen und abwaschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. … Mehr Ein Hauch von Bowl und One Pan

Kichererbsencurry

Ich liebe Kichererbsen! Daher hat es mir dieses Rezept von Rezept Tagebuch auch gleich angetan. ZUTATEN Reis Kichererbsen Spinat Zwiebel (oder Frühlingszwiebel) Knoblauch Kokosmilch Erdnussöl Salz, Pfeffer, Chili im Original noch Mandelblättchen und Ingwer mit dabei (hatte ich nicht da)     ZUBEREITUNG Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbschwitzen. Kichererbsen und … Mehr Kichererbsencurry

Reis mit Kichererbsen-Curry

Das Rezept habe ich in leicht geänderter Form von „Wir essen Pflanzen“ nachgekocht! Es war sehr, sehr lecker! Schön aber nicht zu scharf, leicht aber dennoch sättigend! ZUTATEN Reis Bohnen aus der Dose (da keine anderen zu finden waren) Spinat Kichererbsen Zwiebeln Chili Knoblauch Curry Öl Hafermilch Salz   ZUBEREITUNG Bohnen und Spinat in einem Topf mit etwas … Mehr Reis mit Kichererbsen-Curry

Gemüse-Tagine

Das Gericht hatte hier schon mal einen Auftritt auf dem Blog und wurde nun nachgekocht! Ich habe versucht, die Mengen aus dem Video abzuschauen, die Safranfäden hab ich geschmeidig weggelassen. Da ich das Rezept halb aus dem Kopf gekocht habe, habe ich Kurkuma genommen und andere Formen für das Gemüse gewählt 😉 . ZUTATEN für ne ganze … Mehr Gemüse-Tagine