Spinat – Knoblauch – Pizza

Mal wieder eine Pizzavariation. Immer noch mit Fertigteig, dafür hat sich aber der Verzehr von Tiefkühlpizzen drastisch reduziert. Diese ist viel leckerer! Vor allem mit dem Knoblauchtopping. ZUBEREITUNG Pizzafertigteig samt Soße Majoran Thymian Champignons Zucchini Spinat Cocktailtomaten Knoblauch Olivenöl Salz und Pfeffer veganer Streukäse   ZUBEREITUNG Pizzaboden auf dem Backblech (Backpapier) ausrollen und mit der … Mehr Spinat – Knoblauch – Pizza

Knoblauch – Dip

Seit dem ich mich vegan ernähre, hat Gemüse für mich eine ganz andere Wertigkeit bekommen. Voller Freude knabbere ich nun an Sellerie, Möhre, Rote Bete und Paprika. Am liebsten habe ich dazu aber noch einen Dip. Dieser ist super geeignet dafür und auch aus dem Kochbuch Easy Vegan. ZUTATEN 1 Dose weiße Bohnen (abgetropft) 100 … Mehr Knoblauch – Dip

Curry Reis Eintopf

Schnell und lecker! ZUTATEN 150 g Reis 450 ml Wasser 150 ml Kokosmilch 1 kleine Dose Erbsen  Zucchini 1 TL Sambal Olek 1 EL Currypulver 2-3 EL Sojasoße Ananas  Knoblauchzehe fingerdickes Stück Ingwer     ZUBEREITUNG Zucchini in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer klein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, durchrühren und aufkochen … Mehr Curry Reis Eintopf

Bolognese aus Champignons und Walnüssen

Das Rezept stammt von hier. Ich esse gerne Nudeln in allen Varianten und brauche daher auch viele verschiedene Soßen. ZUTATEN Spagetti Champignons Walnüsse Zwiebel Knoblauch Stangensellerie Tomaten Tomaten aus der Dose 2 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 1 TL Balsamico 1 EL Öl Salz Pfeffer     ZUBEREITUNG Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, ebenso die … Mehr Bolognese aus Champignons und Walnüssen

Gemüse mit Reis in Erdnusssauce

Ich bin ein großer Fan der Marke Sanchon. Als ich mich nun so durch einige Aufstriche durchprobiert habe, machte ich mich an die Saucen. Und da ich Erdnuss liebe, durfte die Erdnusssauce Saté den Anfang machen. Und was gut ist, bleibt gut: absolut lecker!!!! ZUTATEN Reis Saté von Sanchon rote Paprika Frühlinszwiebeln Zucchini Mairübchen Ingwer … Mehr Gemüse mit Reis in Erdnusssauce

veganer Nudelsalat

Das Rezept stammt aus dem Buch Vegane Lunch Box und heißt dort  Mac – & – Cheese – Salat. Mit den Mengenangaben bin ich frei Schnauze umgegangen.  Der Salat ist irre lecker und wird auf jeden Fall mein nächstes Mitbringsel zu irgendeiner Feier sein! ZUTATEN Nudeln Salz kleine Tomaten Frühlingszwiebeln Erbsen aus der Dose Mais aus der … Mehr veganer Nudelsalat