Reis mit Kürbis und Möhren

Ganz schlicht und gerade zum Herbstbeginn sehr lecker! ZUTATEN Kürbis Möhren Reis Kräutersalz Salz Pfeffer Zitronengraspulver Erdmandelpulver Cashewcreme Olivenöl mit Zitrone     ZUBEREITUNG Möhren und Kürbis in breite Streifen schneiden. Ich habe den Kürbis geschält, weiß nicht ob das bei dieser Sorte nötig ist?! Gemüse auf ein Bleck geben und im vorgeheizten Backofen backen … Mehr Reis mit Kürbis und Möhren

Ofengemüse mit Quark

Wieder die drei Ks 😉 ! Aber die sind einfach auch zu lecker zusammen. ZUTATEN kleine Kartoffeln Kürbis (Hokaido) Karotten Sojaquark Kräuter (frisch oder gefroren) Kräutersalz Zitronensaft Pfeffer     ZUBEREITUNG Kürbis in Scheiben und Karotten in grobe Streifen schneiden. Kartoffeln halbieren. Alles auf ein Bleck legen und im Ofen braten, bis das Gemüse weich … Mehr Ofengemüse mit Quark

Kürbis-Suppe

Diese Suppe war mal als Geburtstagsrezept für meine Schwester gedacht 😉 ! ZUTATEN kleiner Kürbis Kartoffeln Möhren ein Stück Ingwer 500ml Brühe 1 kleine Büchse Kokosmilch Salz & Pfeffer     ZUBEREITUNG Kürbis, Möhre, Kartoffeln und Ingwer in Stücke schneiden.  In der Brühe weichkochen. Würzen und die Kokosmilch dazugeben. Alles pürieren und abschmecken.

Gemüse-Tagine

Das Gericht hatte hier schon mal einen Auftritt auf dem Blog und wurde nun nachgekocht! Ich habe versucht, die Mengen aus dem Video abzuschauen, die Safranfäden hab ich geschmeidig weggelassen. Da ich das Rezept halb aus dem Kopf gekocht habe, habe ich Kurkuma genommen und andere Formen für das Gemüse gewählt 😉 . ZUTATEN für ne ganze … Mehr Gemüse-Tagine