Pilzbraten

Dieses Essen gab es bei mir zu Weihnachten. Das ist  nun wiederum schon eine ganze Weile her – aber Ostern steht ja quasi vor der Tür! Das Rezept habe ich von tea & twigs Ich habe das Rezept eigentlich komplett so übernommen und es hat gut geschmeckt. ZUTATEN 500 g Pilze 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL … Mehr Pilzbraten

Gemüsepolenta

Die Vielseitigkeit von Maisgrieß habe ich erst entdeckt, seit ich mich vegan ernähre. Relativ oft ist das meine Notlösung geworden, wenn ich noch schnell ein Mittag für den nächsten Arbeitstag zaubern muss. ZUTATEN Gemüse (ich nehme gern Möhre, Aubergine, Zucchini oder auch Pilze) Maisgrieß Wasser oder Gemüsebrühe Gewürze und Kräuter (ich nahm hier Salbei, Rosmarin, … Mehr Gemüsepolenta

Pilz-Frühstück mit Salat

Lecker für den Sonntagmorgen, wenn das Frühstück eigentlich schon genau so gut das Mittagessen sein könnte! ZUTATEN Zwiebel Champignons Zucchini Kräutersalz Zitrone für den Salat Salat Tomaten Apfel Avocado Pinienkerne Pfeffer & Salz Feigenessig Olivenöl nach Belieben veganen Parmesan     ZUBEREITUNG Zwiebel und Pilze schneiden. Zucchini schneiden, mit Kräutersalz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. … Mehr Pilz-Frühstück mit Salat