Ich liebe Kichererbsen! Daher hat es mir dieses Rezept von Rezept Tagebuch auch gleich angetan. ZUTATEN Reis Kichererbsen Spinat Zwiebel (oder Frühlingszwiebel) Knoblauch Kokosmilch Erdnussöl Salz, Pfeffer, Chili im Original noch Mandelblättchen und Ingwer mit dabei (hatte ich nicht da) ZUBEREITUNG Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbschwitzen. Kichererbsen und … Mehr Kichererbsencurry
Irgendwo habe ich dieses Rezept entdeckt und nachgekocht – ich finde nur einfach den Ursprungsort nicht mehr. Falls also jemand sein Rezept hier wiederfindet, bitte einen Link schicken!!! Es ist auf jeden Fall ein sehr leckeres und leichtes Essen (sowohl in der Zubereitung als auch in der Verdauung) 😉 ! ZUTATEN Reis Fenchel Pflanzenmilch Orangensaft … Mehr Fenchel in Orangensoße
Das Rezept habe ich in leicht geänderter Form von „Wir essen Pflanzen“ nachgekocht! Es war sehr, sehr lecker! Schön aber nicht zu scharf, leicht aber dennoch sättigend! ZUTATEN Reis Bohnen aus der Dose (da keine anderen zu finden waren) Spinat Kichererbsen Zwiebeln Chili Knoblauch Curry Öl Hafermilch Salz ZUBEREITUNG Bohnen und Spinat in einem Topf mit etwas … Mehr Reis mit Kichererbsen-Curry
Das Rezept habe ich hier entdeckt und gleich ausprobiert! Die Suppe war sehr lecker und ließ sich schnell und einfach nachkochen. ZUTATEN 300g Linsen Wasser Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 3 TL Curry 1 EL Zitronensaft Salz ZUBEREITUNG Zwiebeln kleinschneiden. Gewürze mischen. Linsen abwaschen. Zwiebeln und Gewürze anschwitzen, dann Linsen mit anrösten. Alles mit Wasser ablöschen. 20 min. köcheln lassen und … Mehr Linsensuppe
Bei Wir essen Pflanzen entdeckt, ausprobiert und für gut befunden. Leider führt der link inzwischen ins Nichts 😦 . ZUTATEN Reis Süßkartoffeln Auberginen Avocado Spinat Knoblauch Pflanzenmilch Salz und Pfeffer Zitrone ZUBEREITUNG Reis nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Gemüse kleinschneiden. Öl erhitzen. Süßkartoffeln, Aubergine und Knoblauch nacheinander anbraten. Pflanzenmilch und Zitronensaft hinzugeben, ich habe den … Mehr Reis-Bowl mit Süßkartoffeln und Spinat
Ich liebe Erdnuss – in allen mir bekannten Daseinsformen. Daher musste ich dieses Rezept von Irene, welches ich auf ihrem Blog Vegetable & Fruits entdeckte sofort nachkochen! ZUTATEN Brokkoli Salz 2 EL Öl Ingwer Knoblauch Zwiebel 5 EL Sojasoße 1 EL brauner Zucker 5 EL Erdnussmus Chilipulver 200 ml Gemüsebrühe 150 ml vegan Sahne bzw. Haferdrink Abrieb und … Mehr Brokkoli mit Erdnusssoße
Ein leckeres Mampfessen! ZUTATEN 300g Langkornreis 300ml Tomatensaft 500ml Brühe eine Handvoll junger Spinat 2 Knoblauchzehen 400g Kirschtomaten 2 EL Olivenöl 1/2 Bund Basilikum Salz & Pfeffer 80g Parmesan ZUTATEN Reis in Saft und Brühe weich kochen lassen. Knoblauch feinhacken, Tomaten halbieren und Basilikum grob schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und … Mehr Tomatenreis mit veganem Parmesan
