Rhabarber – Kompott

Ja, ich weiß, die Rhabarberzeit ist schon wieder total Oldschool! Aber sie kommt ja wieder…irgendwann…hoff ich doch! Ich esse das Kompott am liebsten ungesühnt aber mit Soja-Vanille-Joghurt oder Soja-Vanille-Pudding. ZUTATEN Rhabarber Wasser Süßungsart nach Belieben     ZUBEREITUNG Rhabarber putzen und schälen. In Stücke schneiden. Mit etwas Wasser in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, … Mehr Rhabarber – Kompott

Rhabarberkuchen

Ich liebe Rhabarber und habe daher in der letzten Zeit tüchtig genossen, was er zu bieten hat. Die Rezeptinspiration kommt von hier. ZUTATEN 260g Mehl 140g Zucker 160g Margarine 2 Pck. Vanillezucker 3 TL Backpulver 200ml Pflanzendrink 1 Prise Salz etwa 500 g Rhabarber   ZUBEREITUNG Zucker, Vanillezucker, Salz und flüssige Margarine schaumig schlagen. Mehl, … Mehr Rhabarberkuchen

Rhabarber – Apfel – Erdbeer – Crumble

Entdeckt habe ich dieses leckere fruchtig süßsaure Gericht bei sinasfoodstories.  Es ist wirklich und schnell zu machen und bald ist ja wieder Saison! ZUTATEN 1 Apfel zwei Handvoll Erdbeeren 4 Stangen Rhabarber ein Päckchen Vanillezucker 160g Mehl 4 EL Haferflocken 2 EL braunen Zucker 120g Alsan     ZUBEREITUNG Obst kleinschneiden, mischen, in die Auflaufform geben. … Mehr Rhabarber – Apfel – Erdbeer – Crumble

Marmelade

Neulich überkam es mich und ich musste unbedingt Marmelade kochen! Passender weise war unser Vorrat gerade fast aufgebraucht und die alljährlichen Marmeladenschenkungen ließen noch auf sich warten. Jedes Jahr aufs Neue habe ich keine Ahnung, wie das nochmal ging, dafür aber den steten Wunsch, den Geschmack so schlicht und klar wie möglich zu halten. Wir … Mehr Marmelade