Gemüsepfanne Nr. 2

Einfach, schnell und gesund! Perfekt! ZUTATEN Kartoffeln Möhren Rosenkohl Frühlingszwiebel Kokosmilch Brühe Öl Pfeffer und Salz Koriander     ZUBEREITUNG Öl erhitzen. Kartoffeln darin ein paar Minuten anbraten. Restliches Gemüse hinzu und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Köcheln lassen bis gewünschte Bissfeste erreicht ist. Würzen und mit Koriander bestreut servieren. Advertisements

Gratinierter Rosenkohl

Eignet sich als Beilage, schmeckt aber auch als Speise an sich sehr gut! ZUTATEN Rosenkohl 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer veganer Parmesan     ZUBEREITUNG Rosenkohl säubern (äußere Schalen entfernen) und halbieren. Mit dem Öl und den Gewürzen vermengen. Bei 180 – 200°C  ca. 25min. im Ofen backen. Mit Parmesan bestreuen und fertig!   … Mehr Gratinierter Rosenkohl