Gemüsesuppe

Eine schnelle Suppe ideal für kalte und verregnete Tage. ZUTATEN Gemüse eurer Wahl (bei mir war das: Möhren, Pastinaken , Rote Bete und Kartoffeln Zwiebeln ca. 2 1/2 l Wasser Gemüsebrühe Paprikapulver Pfeffer Ingwerpulver Zitronengraspulver Limettensaft ZUBEREITUNG Das Gemüse schälen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden. Das Wasser sprudelnd aufkochen und die Gemüsebrühe hineingeben. … Mehr Gemüsesuppe

Frühstück – Smoothie rot

Schnell gemacht, gesund und durchaus sättigend. ZUTATEN Apfel Rote Bete gefrorene Himbeeren Reisflocken Leinsamen Datteln Salat Hafermilch   ZUBEREITUNG Alle Zutaten nach Bedarf zerkleinern. Im Mixer mixen. Der Smoothie sollte eher flüssig sein. Smoothie etwas stehen lassen, damit Reisflocken und Leinsamen gut aufweichen können. Un dann schmecken lassen!

Ein Hauch von Bowl und One Pan

Ich mag es, mein Gemüse in der Pfanne zu dünsten, braten, rösten, schmoren und es dann mit einem Kick Frischem zu verfeinern. ZUTATEN Kartoffeln Frühlingszwiebeln Zucchini Kichererbsen Rote Bete Apfel Sprossen Sojaquark Olivenöl Salz und Pfeffer   ZUBEREITUNG Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Rote Bete und Apfel kleinschneiden. Kichererbsen abgießen und abwaschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. … Mehr Ein Hauch von Bowl und One Pan

Veganer Burger

Voll lecker! Von hier. ZUTATEN 1 geriebene Rote Beete 1 Dose Bohnen Knoblauch etwas Mehl Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack. 100 g Seidentofu 3 EL richtig guter Senf etwas Salz ein Schuss Wasser 200 ml Rapsöl Chili Paprika Tomaten Balsamico Ciabatta Zwiebeln Salat Kapern     ZUBEREITUNG Rote Beete mit Knoblauch und Pfeffer scharf … Mehr Veganer Burger

Gemüse – Brei

Als Beilage geeignet, aber gerade in Sinne einer Low Carb Ernährung auch als sättigende Mahlzeit zu verstehen.  Schmeckt warm und kalt lecker und ist sooo gesund! Zutaten verschiedene Gemüsesorten (ich habe hier Rote Bete, Möhren und Pastinaken verwendet) Gemüsebrühe Apfel frische Kräuter (hier Koriander) Olivenöl Gewürze     Zubereitung Das Gemüse säubern bzw. schälen und … Mehr Gemüse – Brei