Chicorée – Kelche mit Walnuss – Tabbouleh

Dieses Rezept ist der absolute Knaller = perfekte Mischung. Und das nicht nur für die Party, sondern auch, um sich selbst hin und wieder einen Genuss zu schenken. Wiedermal entstammt das Rezept dem Buch „Easy vegan„. ZUTATEN 100g Walnüsse Meersalzflocken 1 Handvoll glatte Petersilie 1 Handvoll Minze 50g rote Zwiebeln 30g getrocknete Cranberries (oder Gojibeeren) … Mehr Chicorée – Kelche mit Walnuss – Tabbouleh

Blätterteigpizzen

Die Idee und das Rezept stammt vom Blog littlenecklessmonster_food. Ein bisschen abgewandelt habe ich und es schmeckt sicher so, aber auf jeden Fall auch so lecker! 😉 ZUTATEN Blätterteig Cashewcreme ein Aufstrich eurer Wahl Ketchup Salz Pfeffer Paprikapulver Kidneybohnen Aubergine veganer Reibekäse     ZUBEREITUNG Blätterteig in gleichmäßige Stücke schneiden und die Ränder etwas hoch … Mehr Blätterteigpizzen

Allerlei Snacks als Leckerei

Neulich gab es ein Abendbrot bei uns, welches aus verschiedensten Snacks zusammen gestellt wurde. Es war sehr lecker und für jeden war etwas dabei. Und so gehts: ZUTATEN: für die Bratkartoffeln Kartoffeln (am Besten schon am Vortag gekocht) Zwiebeln Öl oder Margarine Salz und Pfeffer für die Süßkartoffel-Sticks Süßkartoffeln für die Bratpaprika die kleinen grünen … Mehr Allerlei Snacks als Leckerei

Beerenspeise

Ein gesunder Snack und ein fruchtiger Nachtisch! ZUTATEN Beeren (je nach Jahreszeit tiefgefroren oder frisch) vegane Quarkalternative etwas Pflanzenmilch bei Bedarf etwas zum Süßes (z.B. Ahornsirup)     ZUBEREITUNG Alle Zutaten in den Mixer geben. Durchmixen. Servieren. Frische Blätter von Minze passen auch sehr gut dazu und sehen schön aus.

Bruschetta

ZUTATEN Tomaten Zwiebeln Weißbrot Knoblauch Basilikum Olivenöl Balsamico Salz & Pfeffer     ZUBEREITUNG Tomaten und Zwiebeln würfeln. Mit Öl, Essig, Salz & Pfeffer würzen; 10 min. ziehen lassen. Weißbrot mit Öl beträufeln und im Ofen kurz aufbacken. Basilikum in Streifen schneiden und unter die Tomaten-Zwiebel-Mischung mischen. Weißbrot mit einer halben Knoblauchzehe bestreichen. Tomaten-Zwiebel-Mischung auf … Mehr Bruschetta

Frittierte Paprika

Schnell, einfach, lecker! Zutaten Bratpaprika Olivenöl grobes Salz   Zubereitung Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Gewaschene Paprika hinein geben und frittieren.  Auf einem Teller anrichten und mit etwas groben Salz bestreuen.

Tofu-Snack

Dieses Rezept habe ich auf den Youtube-Kanal Bodykiss entdeckt und musste es sofort ausprobieren! Besonders warm schmeckt es mir zum Reinlegen gut. Man muss aber Tofu mögen, sonst wird’s nichts! Zutaten 200 g Tofu Natur 2 EL Ahornsirup 1 EL Sojasoße 2 EL Maisstärke 2 EL Sesam 1 Knoblauchzehe     Zubereitung Tofu aus der Packung nehmen … Mehr Tofu-Snack