Cheesecake-Brownies

Dieses Rezept habe ich auf dem Blog Törtchen – Made in Berlin entdeckt und habe das ganze veganisiert nachgebacken. Zusätzlich habe ich Zuckerersatz benutzt und den frei nach Schnauze dosiert. Oh boy – sind die lecker! ZUTATEN für den Brownieteig 125 g Alsan 100 g Bitterschokolade Eiersatz für drei Eier (ich nehme immer Bio VegEgg) … Mehr Cheesecake-Brownies

Ofengemüse mit Quark

Wieder die drei Ks 😉 ! Aber die sind einfach auch zu lecker zusammen. ZUTATEN kleine Kartoffeln Kürbis (Hokaido) Karotten Sojaquark Kräuter (frisch oder gefroren) Kräutersalz Zitronensaft Pfeffer     ZUBEREITUNG Kürbis in Scheiben und Karotten in grobe Streifen schneiden. Kartoffeln halbieren. Alles auf ein Bleck legen und im Ofen braten, bis das Gemüse weich … Mehr Ofengemüse mit Quark

Kleine Kartoffeltaler mit Joghurtdip

dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Vegane Lunch Box“ Die im Kochbuch angegeben 25min. Zubereitungszeit konnte ich nicht einhalten. War aber nicht schlimm. Durch die verschiedenen Arbeitsgänge gestaltet sich das Kochen vielseitig und das Ergebnis schmeckt richtig gut! Ich habe noch gemahlene Erdmandel dazugegeben, da ich die gerade oft nutze und ich den Geschmack mag. ZUTATEN … Mehr Kleine Kartoffeltaler mit Joghurtdip

Ein Hauch von Bowl und One Pan

Ich mag es, mein Gemüse in der Pfanne zu dünsten, braten, rösten, schmoren und es dann mit einem Kick Frischem zu verfeinern. ZUTATEN Kartoffeln Frühlingszwiebeln Zucchini Kichererbsen Rote Bete Apfel Sprossen Sojaquark Olivenöl Salz und Pfeffer   ZUBEREITUNG Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Rote Bete und Apfel kleinschneiden. Kichererbsen abgießen und abwaschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. … Mehr Ein Hauch von Bowl und One Pan