Schmuse-Kuschel-Drink

Jetzt kommen die Herbst und Winter Smoothies zum Zug! ZUTATEN Banane Datteln Cashews Erdnussbutter Haferflocken Erdmandel Pflanzenmilch     ZUBEREITUNG Datteln und Erdnussbutter mit etwa Wasser zu einer cremigen Masse pürieren. Banane mit Erdmandel und Pflanzenmilch im Mixer zu einem Getränk pürieren und in ein Glas füllen. Die Dattelmasse hinzugeben und als Topping mit Haferflocken … Mehr Schmuse-Kuschel-Drink

Kraft-Kugeln

Mein erster Versuch im Herstellen sogenannter Energy Balls. Wahnsinnig süß aber durchaus gelungen. Das war so lecker, dass es nicht das letzte Rezept dieser Art sein wird. Ich weiß die genauen Mengen nicht mehr, aber ich denke, da kann man sich zum einen auf sein Gefühl verlassen und zum anderen in kleinen Portionen arbeiten und … Mehr Kraft-Kugeln

Grießbrei

„Werden die Tage kälter, werden die Frühstücke wärmer.“ (koriandermadame-Weisheit) ZUTATEN 250ml Hafermilch 50g Grießbrei Apfelmark Zimt und Zucker     ZUBEREITUNG Milch in einem Topf erwärmen. Grießbrei einrühren und 20 min. quellen lassen. Mit Apfelmark und Zimt&Zucker anrichten. Es sich wärmend schmecken lassen!      

Nudeln mit Brokkolisoße

Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße

Pancakes

Eines der leckersten Sonntagsfrühstücke. Durch kleine Veränderungen bei den Zutaten kann man immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Ich habe die Mengen frei nach Gusto genommen. ZUTATEN Mehl Erdmandel Apfel-Mango-Mus Soja-Vanille-Drink Alsan für die Pfanne Aufstriche oder sonstiges zum Belegen     ZUBEREITUNG Alle Zutaten für den Teig vermischen. Alsan in der Pfanne erhitzen und etwas … Mehr Pancakes

Pita – Burger

Einen Filmabend ist mit Burger und Pommes noch viel toller! Die Pommes wurden aus Süßkartoffel gemacht, aber heute geht es um die Burger! ZUTATEN BlackBean Burger von Alnatura Avocado Tomate Saure Gurken Salat Ketchup vegane Mayo Pita     ZUBEREITUNG Die Pitabrote angefeuchtet im Ofen backen und aufschneiden. Die Burger in der Pfanne anbraten. Alle … Mehr Pita – Burger

Russischer Zupfkuchen

Ich habe es geschafft! Zupfkuchen in vegan! Die Zeichen für diesen Kuchen standen nicht gut: meine Waage ist kaputt und ich habe keine Springform mehr. Aber ich habe mich nicht abschrecken lassen und der Mitbewohnerin ihren obligatorischen Geburtstagskuchen gebacken. Der ausprobierte Eisersatz funktionierte hervorragend! Den Teig, den ich übrig hatte, verwendete ich für eine kleine … Mehr Russischer Zupfkuchen