Couscous Mango Salat

Dieses Rezept habe ich auf dem YouTubeChannel von Rachel Ama gefunden (niemand sagt so schön „Colours“). ZUTATEN Couscous Wasser Schwarze Bohnen Mango Zwiebel oder Frühlingszwiebeln Paprika Zitrone Cumin Pfeffer & Salz andere Gewürze wie Cayenne Pfeffer – ich hatte eine Gewürzmischung für Couscous da eigentlich noch unbedingt Koriander … ich hatte keinen dann 😦   … Mehr Couscous Mango Salat

Blätterteigpizzen

Die Idee und das Rezept stammt vom Blog littlenecklessmonster_food. Ein bisschen abgewandelt habe ich und es schmeckt sicher so, aber auf jeden Fall auch so lecker! 😉 ZUTATEN Blätterteig Cashewcreme ein Aufstrich eurer Wahl Ketchup Salz Pfeffer Paprikapulver Kidneybohnen Aubergine veganer Reibekäse     ZUBEREITUNG Blätterteig in gleichmäßige Stücke schneiden und die Ränder etwas hoch … Mehr Blätterteigpizzen

Schmuse-Kuschel-Drink

Jetzt kommen die Herbst und Winter Smoothies zum Zug! ZUTATEN Banane Datteln Cashews Erdnussbutter Haferflocken Erdmandel Pflanzenmilch     ZUBEREITUNG Datteln und Erdnussbutter mit etwa Wasser zu einer cremigen Masse pürieren. Banane mit Erdmandel und Pflanzenmilch im Mixer zu einem Getränk pürieren und in ein Glas füllen. Die Dattelmasse hinzugeben und als Topping mit Haferflocken … Mehr Schmuse-Kuschel-Drink

Kraft-Kugeln

Mein erster Versuch im Herstellen sogenannter Energy Balls. Wahnsinnig süß aber durchaus gelungen. Das war so lecker, dass es nicht das letzte Rezept dieser Art sein wird. Ich weiß die genauen Mengen nicht mehr, aber ich denke, da kann man sich zum einen auf sein Gefühl verlassen und zum anderen in kleinen Portionen arbeiten und … Mehr Kraft-Kugeln

Grießbrei

„Werden die Tage kälter, werden die Frühstücke wärmer.“ (koriandermadame-Weisheit) ZUTATEN 250ml Hafermilch 50g Grießbrei Apfelmark Zimt und Zucker     ZUBEREITUNG Milch in einem Topf erwärmen. Grießbrei einrühren und 20 min. quellen lassen. Mit Apfelmark und Zimt&Zucker anrichten. Es sich wärmend schmecken lassen!      

Dattel-Leinsamen-Kekse

Solch leckere Kekse habe ich schon lang nicht mehr gegessen! Und dabei sind sie so einfach zu machen. Das Rezept habe ich aus dem eve Magazin, habe es aber zu mir passend abgewandelt. Das heißt, statt Chia- nahm ich Leinsamen und die Maden ließ ich weg, werde das nächste mal aber vielleicht gemahlene Haselnüsse nehmen. … Mehr Dattel-Leinsamen-Kekse

Nudeln mit Brokkolisoße

Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße

Pancakes

Eines der leckersten Sonntagsfrühstücke. Durch kleine Veränderungen bei den Zutaten kann man immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Ich habe die Mengen frei nach Gusto genommen. ZUTATEN Mehl Erdmandel Apfel-Mango-Mus Soja-Vanille-Drink Alsan für die Pfanne Aufstriche oder sonstiges zum Belegen     ZUBEREITUNG Alle Zutaten für den Teig vermischen. Alsan in der Pfanne erhitzen und etwas … Mehr Pancakes